Manger équilibré maximise vos chances d’être en pleine forme. Certains aliments sont tellement riches en nutriments qu’ils méritent de les intégrer dans votre quotidien alimentaire. Ils sont une excellente source de vitamines, de minéraux bons pour la santé. Parmi ces aliments, on retrouve les légumineuses et les oléagineux.
Les légumineuses, c’est quoi ?
Appelées aussi légumes secs, les légumineuses ne sont pas des féculents. Elles sont riches en fibres solubles, ce qui favorise la réduction du cholestérol et la digestion en accélérant le passage des déchets à travers le tube digestif.
Faibles en matières grasses et source de vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps, du système cardiovasculaire. En effet, ils contiennent du potassium, qui aide à faire baisser la tension artérielle.
Ils jouent également un rôle important dans la production d’énergie. Les légumineuses possèdent un indice glycémique bas, c’est-à-dire que le taux de sucre augmente lentement dans le sang.
Quelques exemples de légumineuses :
- Fève
- Haricots rouges
- Haricots mungos
- Lentilles corail
- Lentilles vertes et brunes
- Lentilles du Puy
- Lentilles d’Ombrie
- Pois cassés
- Pois chiche
- Lupin
- etc.
Les oléagineux, c’est quoi ?
Les oléagineux sont des aliments très intéressants, car ils contiennent des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux. Ils aident à renforcer les os et le corps et à absorber les nutriments essentiels. Source d’agents phytochimiques (composés naturels présent dans les aliments d’origine végétale), ils permettent d’avoir une bonne santé cardiaque et de lutter contre le cholestérol. Ils renferment des omega 3 et 6, deux acides gras polyinsaturés qui ne peuvent être synthétisés par l’organisme. Ils sont composés de puissants antioxydants qui aident à protéger la peau des dommages faits par les radicaux libres.
Les oléagineux possèdent donc une haute valeur nutritionnelle néanmoins, il faut faire attention à ne pas trop en consommer car ils restent très caloriques.
Quelques exemples d’oléagineux :
- Amande
- Noix
- Noix de cajou
- Noix de pecan
- Noix du brésil
- Noisette
- Etc.
Vous l’aurez compris pour manger sain, il faut consommer des aliments non transformés, varier votre alimentation et intégrer des groupes d’aliments tels que les légumineuses et les oléagineux. Ce qui vous permettra d’entretenir votre flore intestinale. Une bonne digestion permet d’avoir une meilleure assimilation des nutriments. Bien manger agit aussi sur votre sommeil, pour votre santé et votre bien-être, il est indispensable de dormir suffisamment.
Les acides gras oméga-3 qui se trouvent dans les oléagineux peuvent aider à éviter les troubles du sommeil. De plus, les omega-3 sont bénéfiques pour la peau, protègent des dommages causés par le soleil et le vieillissement.
Bien s’alimenter agit aussi sur votre énergie et votre pratique du yoga. Les légumineuses et les oléagineux, apportent de bonnes vitamines et minéraux afin de renforcer votre système immunitaire et de vous maintenir en pleine santé. Ils sont une bonne source d’énergie et très digeste pour ne pas être gêné lors de vos différentes postures.
Prenez soin de vous, Namaste
Ecrit par Jérémy Lafosse fondateur de JL Diététique.